خدمة التقطيع والجزارة في القاهرة
تقطّع مزرعة رحمة الذبائح الكاملة وتغلّفها في القاهرة بالشكل الذي سيستخدمه مطبخك فعلًا: قطعيات مسمّاة ومكعبات ومفروم، بالعظم أو بدونه، والسواقط تُحفظ أو تُستبعد، وكل نصيب يُوزن ويُغلَّف ويُكتب عليه ويوصَل مبرَّدًا إلى عنوانك.
معلومات أساسية
- الخدمة
- خدمة التقطيع والجزارة في القاهرة
- المنطقة
- القاهرة والقاهرة الكبرى
- الحيوانات
- خراف (بلدي، برقي)، ماعز، عجول
- الذبح
- على الطريقة الإسلامية، في المزرعة
- التوصيل
- إلى منزلك أو مكان المناسبة، مبرَّدًا
- الفيديو
- يُرسل مع كل طلب
- طريقة الطلب
- نموذج الطلب على الموقع أو واتساب
ما نقوم به
أكثر ما يُخيب الظن في الذبيحة الكاملة يحدث عند التقطيع لا عند الشراء. تطلب الأسرة خروفًا فتستلم أكياسًا بلا أسماء، وتقضي شهرًا تخمّن ما في كل كيس. وخدمة التقطيع عندنا موجودة لمنع ذلك تحديدًا. قبل أي تقطيع نسأل عمّا تطهوه: طواجن، مشويات، كفتة، محشي بالمفروم، فتة بقطع بالعظم، شوربة بالعضم، كوارع. ثم نقطّع على هذه الاستخدامات ونسمّي كل كيس — كتف، فخذة، ريش، كستليتة، موزة، رقبة، مكعبات للطواجن، مفروم، عضم للشوربة — بالعربية أو الإنجليزية كما تفضّل. وحجم النصيب يتبع عدد البيت، فيكون الكيس وجبة واحدة لا كتلة تضطر لإعادة تفريزها. والشحم يُنظَّف بالقدر الذي تطلبه لا بقدر افتراضي. والعمل بدون عظم يُنفَّذ بالسكين كما ينبغي لا بمنشار. وما لا تريده في مطبخك — الرأس والكوارع والسواقط — يُغلَّف منفردًا أو يُستبعد تمامًا. وكل شيء يُوزن أمام الكاميرا حتى تكون الأوزان التي عُرضت عليك هي الأوزان التي تستلمها.
كيف تسير الخدمة
- أخبرنا بالحيوان والأطباق التي تنوي طهوها.
- نتفق على خطة تقطيع: قطعيات مسمّاة ومكعبات ومفروم، بالعظم أو بدونه.
- حدد حجم النصيب المناسب لبيتك وفريزرك.
- تُقطَّع الذبيحة بالسكين على هذه الخطة بعد النزف والتنظيف الكامل.
- يُوزن كل نصيب أمام الكاميرا ويُغلَّف ويُكتب عليه نوع القطع.
- يُبرَّد الجميع ويوصَل إلى عنوانك في القاهرة.
القطعيات المصرية بالاسم
الأسماء التي تستخدمها الأسر في القاهرة هي الأسماء التي نكتبها: الكتف، والفخذة، والريش والكستليتة، والموزة، والرقبة، والضلوع، واللحمة المفرومة، والمكعبات للطواجن، والعضم للشوربة، والكوارع، والكبدة والكلاوي والقلب. وإن كنت تطهو بوصفة عائلية تطلب قطعية باسم لم نذكره، اشرح الطبق ونحدده معك بدلًا من التخمين.
التقطيع لأطباق معينة
الأطباق المختلفة تريد أشكالًا مختلفة لا أوزانًا مختلفة فقط. فالطواجن واليخني تريد مكعبات فيها بعض العظم لقوام المرقة. والفتة تريد قطعًا تتحمل الغليان الطويل وعظمًا للمرقة. والمشويات تريد كستليتة وريشًا متساوية حتى لا يحترق شيء وشيء آخر نيء. والكفتة والحواوشي تريد مفرومًا بنسبة الشحم التي تحددها. والمندي والأوزي يريدان أجزاءً كبيرة بالعظم كاملة. سمِّ الطبق ويتبعه عمل السكين.
التغليف للفريزر
اللحم الذي يُغلَّف بشكل سيئ يُهدَر ببطء. نغلّف حسب نوع القطع وبحجم وجبة، ونضغط الهواء، ونكتب القطع والتاريخ، ونفصل نصيب البيت ونصيب الأقارب ونصيب الصدقة في مجموعات مستقلة حتى لا يُفتح شيء بالخطأ. والبيوت التي تخبرنا بعددها تحصل على أكياس بمقاسها، وهذه أسهل طريقة لتجنب إعادة التفريز.
وزن يمكنك التحقق منه
الوزن يتم أمام الكاميرا قطعة قطعة، وتُشارَك الإجماليات معك قبل التوصيل. وهذا هو الجزء الذي تُبنى فيه الثقة أو تُفقد، فنفضّل أن تراه لا أن تأخذ كلامنا. وإن رأيت وزنًا غير صحيح عند وصول الأكياس، أخبرنا في نفس اليوم ونراجع التصوير معك.
من المزرعة مباشرة
الفيديو من المزرعة يُرسل مع كل طلب: الحيوان قبل الذبح، والذبح نفسه إن أردته، ووزن كل قطعة.
إرشاد شرعي
الذبح على الطريقة الإسلامية كما يصفه أهل العلم يكون بمسلم يذكر اسم الله — بسم الله، الله أكبر — بسكين حادة تقطع الأوداج سريعًا. ويُرفَق بالحيوان، ولا تُسنّ السكين أمامه، ولا يُذبح حيوان أمام حيوان آخر. وللفتوى في حالتك الخاصة، استشر عالمًا ثقة.
المناطق التي نغطيها
- القاهرة الجديدة
- التجمع الخامس
- التجمع
- مدينتي
- الرحاب
- مدينة الرحاب
- الشروق
- العاصمة الإدارية
- القطامية
- قطامية هايتس
- الشيخ زايد
- زايد 2000
- بيفرلي هيلز الشيخ زايد
- سوديك ويست
- السادس من أكتوبر
- المعادي
- مدينة نصر
- مصر الجديدة
- الحي الذهبي
- ميفيدا
- ليك فيو
- هايد بارك
- مستقبل سيتي
- المقطم
- النزهة
- شبرا
- عين شمس
- وسط البلد
- الزمالك
- العبور
- مدينة بدر
- العاشر من رمضان
- حلوان
- الهرم
- فيصل
- الدقي
- المهندسين
- العجوزة
- الجيزة
- حدائق الأهرام
لماذا تختار الأسر مزرعة رحمة
- الحيوانات من مزارع شريكة نشتري منها مباشرة، لا من وسيط في السوق.
- الذبح على الطريقة الإسلامية ويُصوَّر لك.
- التقطيع بحسب تعليماتك، وكل كيس مكتوب عليه نوع القطع.
- الوزن أمام الكاميرا، فتتطابق الأوزان المعروضة مع الموصَّلة.
- شخص واحد يتابع طلبك على واتساب، بالعربية أو الإنجليزية.
- نصيب الصدقة يمكن توصيله مباشرة لمن تحدده.
ماذا يقول العملاء
تقييمات حقيقية مكتوبة على صفحتنا في خرائط جوجل. المترجَم منها مُعلَّم.
★★★★★Has a good variety of sheep's to choose from, the brother was nice enough to show me around the farm as well. They cut up the sheep how you want it, Alhamdulillah good experience with them.
★★★★★I love Rahma Farm.
★★★★★I used the farm's team for the Eid al-Adha sacrifice in 2026, and everything went smoothly. Communication was efficient in arranging the day of the sacrifice and avoiding long waits on site. We enjoyed very high-quality meat, may God bless it! I highly recommend them.
★★★★★I highly recommend this farm. I've bought several animals there. The quality and service are impeccable. Thank you to the whole team.
★★★★★I ordered sheep for Eid, everything was perfect and well-organized. He's a trustworthy person, everything went exactly as he said. I've found my go-to supplier and if things continue like this, I won't be changing anytime soon. And I haven't even mentioned the excellent value for money.
★★★★★The organization is professional and reliable, mashallah. I ordered from them and was very satisfied.
★★★★★I contacted the farm for the Eid celebration and everything went well. The waiting time was reasonable. I highly recommend them and will use them again next year, God willing.
★★★★★We used the farm for our Eid sacrifice, and what stands out most is their dedication to customer satisfaction. The brother who took care of us was with us every step of the way and made every effort to ensure our sacrifice went perfectly. We recommend them without hesitation.
أسئلة شائعة
تقدروا تقطعوا ذبيحة اشتريتها من مكان تاني؟
نعم. أخبرنا بالحيوان ومكانه وموعده، ونتولى الذبح إن كان حيًّا، ثم التنظيف والتقطيع على خطتك والتغليف والتوصيل.
الأكياس مكتوبة بالعربي ولا بالإنجليزي؟
أيّهما شئت — أخبرنا بما تفضّله ونكتب باللغة نفسها في كل الأكياس، بأسماء القطعيات التي يستخدمها مطبخك فعلًا.
ممكن قطعيات بدون عظم؟
نعم، تُنزع العظام بالسكين لا بالمنشار، والعظم يُغلَّف منفردًا للشوربة إن أردته. والعمل بدون عظم يستغرق وقتًا أطول، فاذكره عند الحجز.
أصغر حجم للقطع كام؟
حتى مكعبات جاهزة للطهي ومفروم. أخبرنا بالطبق وحجم النصيب ونقطّع على ذلك لا على مقاس قياسي.
التقطيع داخل في السعر؟
صفحة الطلب تبيّن ما هو داخل في السعر وخيارات التجهيز وتكلفتها، في جدول الأسعار المباشر. ولا يُضاف شيء بعد تأكيدك.
ممكن تقسموا الذبيحة لعدة أنصبة؟
نعم — نصيب البيت ونصيب الأقارب ونصيب الصدقة في مجموعات مكتوب عليها منفصلة، ويمكن أن يذهب كل نصيب لعنوان مختلف في القاهرة.
اللحم بيتحفظ بارد إزاي في الطريق؟
اللحم يُبرَّد ويُغلَّف للرحلة، ومواعيد التوصيل تُخطَّط حسب المسافة إلى منطقتك. وتفاصيل سلسلة التبريد ستُنشر هنا بعد تأكيدها كتابة.
بتقطعوا في البيت؟
التقطيع يتم في المزرعة حيث يمكن إنجازه بنظافة ووزنه بدقة، ثم يوصَل جاهزًا. وهذا يُبعد مطبخك عن الأمر تمامًا.
بحوث ذات صلة
- أنسب قطعية لـالحواوشي
- أنسب قطعية لـالشاورما
- أنسب قطعية لـالضاني المشوي
- أنسب قطعية لـالطواجن
- أنسب قطعية لـالفخذة
- أنسب قطعية لـالكبدة
- أنسب قطعية لـالكتف
- أنسب قطعية لـالكوارع
- أنسب قطعية لـالمحشي
- أنسب قطعية لـالمشويات
- أنسب قطعية لـالمندي
- أنسب قطعية لـالمنسف
- احجز تقطيع حسب الطلب في الحي الذهبي
- احجز تقطيع حسب الطلب في الرحاب
- احجز تقطيع حسب الطلب في الشروق
- احجز تقطيع حسب الطلب في العاصمة الإدارية
- احجز تقطيع حسب الطلب في بيفرلي هيلز الشيخ زايد
- احجز تقطيع حسب الطلب في زايد 2000
- احجز تقطيع حسب الطلب في سوديك ويست
- احجز تقطيع حسب الطلب في ليك فيو
جاهز للحجز؟
أرسل لنا التاريخ والمنطقة ونؤكد لك ما هو ممكن قبل أن تدفع أي شيء.